menuboissons

Punch- sans alcool
1 litre de jus de pomme
2 sachets de thé mû
le jus d’un citron
1/2 litre d’eau minérale gazeuse

  • cuire doucement le jus de pomme avec le thé mû 1/2 heure à 1 heure.
  • Retirer les sachets et laisser refroidir
  • ajouter le jus de citron et l’eau minérale

Thé rose
une prune umébosis
2 bols d’eau
1 càc de jus de citron
1 càt de menthe séchée ou un brin de menthe fraîche

  • dénoyauter la prune et écrasez-la
  • faire bouillir 10 minutes avec 2 bols d'eau
  • ajouter le jus de citron et la menthe


Jus de pomme aux nori
6 tasses de jus de pomme
une feuille de nori
1 pomme
une pincée de cannelle et une pincée de sel

  • tremper la nori dans le jus de pomme 1/2 heure
  • ajouter la pomme râpée, le sel et la cannelle
  • passer au mixer et servir

Jus de légumes
5 cm wakame
1 feuille de chou vert blanchi
50 grs d’épinards blanchis
1 càc de shoyu
herbes de Provence

  • tremper l’algue wakame dans 2 verres d’eau
  • couper le wakame, le chou et les épinards et passez le tout au mixer avec l’eau de trempage
  • servir tiède en hiver et froid en été

Punch avec alcool
une orange
une pomme
1/4 tasse mirin
1/2 tasse saké
pincée de sel
4 tasses thé de 3 ans fort
2 dl eau minérale gazeuse
menthe fraîche ou séchée

  • pelez les fruits et coupez-les en petits carrés
  • mettre dans un saladier les fruits, le saké, le mirin et une pincée de sel
  • verser le thé de 3 ans bouillant par-dessus
  • au moment de servir, ajouter l’eau minérale